新闻

gelato
2022.12.08 21:28

行业新闻 | 是谁?穿最厚的毛衣,吃最野的Gelato

想起加缪说:“在隆冬,我终于知道,我身上有一个不可战胜的夏天。”过去这忽晴忽雨的半月里,也正是形形色色的冰淇淋新品,宛若夏日返场,点亮了诸多原本空旷的日子。颜值吸睛的柿子、秋冬必现的板栗、养生感十足的姜汁梨……这些曼妙滋味唤醒了困倦的神经,让冰淇淋在秋冬也散发出独特的魅力。

SIGEP China
2022.11.22 19:37

官宣啦!SIGEP China 2023全球展商报名已正式开启!

SIGEP China由意大利展览集团EAGLE与科隆展览公司合资打造,展会将于2023年5月10-12日在深圳国际会展中心(宝安新馆)举办,同期还将举办由德国科隆展览主办的ANUFOOD China 2023世界食品(深圳)博览会。

La Marzocco咖啡机
2022.11.11 18:42

行业新闻 | La Marzocco最新家用咖啡机全球首发,带你一探究竟!

据全国家用电器工业信息中心数据显示,2021年前三季度,中国咖啡机市场规模以同比增长19.6%的增速遥遥领先其它厨房小家电。其中,家用咖啡机占比越来越重。说到心仪咖啡机,发源于意大利的La Marzocco总是率先跳进选项列表的选择之一。

南瓜
2022.11.11 17:54

行业新闻 | 为何它们成为秋冬烘焙流量,我发现了这三个共同点

不同季节里,有不同的代表元素。不同元素的流行,也加速了行业新品的诞生。说到每年的秋冬季节,那些熟悉的味道在这特定的日子再次席卷而来。南瓜、桂花、红薯、板栗、柿子……

工业巧克力生产
2022.11.11 17:42

行业新闻 | 这种愉悦的苦味真令人上头!

原产自中南美洲的巧克力由多种原料混合而成,可可豆是其主要原料,巧克力的风味主要取决于可可本身的滋味,可可中含有的可可碱和咖啡碱,为巧克力带来了令人愉悦的苦味。经过精湛的加工工艺,巧克力不仅可以保有可可本身独有的滋味,还会让口味变得更加和谐、愉悦和可口。

云南咖啡产地
2022.10.21 18:54

行业新闻 | 深耕产地十年,这杯云南咖啡越来越醇香了

很多咖啡迷也许还记得这一幕:2021年,潘玮用一支云南咖啡「血雀」,拿下了世界咖啡师大赛中国总决赛(CBC)的冠军。这个高光时刻,意味着国产咖啡不仅仅是情怀,也有实力登上精品舞台。如今在精品咖啡馆里,云南咖啡豆越来越常见了。然而在10多年前,它不过是“无名小卒”,在咖农眼里跟香蕉、甘蔗等普通农作物没什么两样,种植过程更谈不上精细。

万圣节甜品
2022.10.21 18:51

行业新闻 | 今年万圣节改走软萌路线了?

万圣节习俗在各地都不同,节日是文化的穿插在日常生活中的集中体现,相似却不相同的差异化文化和生活,使节日都神似,而形不完全似。万圣节戴面具吃糖的习俗其实并不久,现代流行的“不给糖就捣蛋”的游戏起源于二战之后的美国。万圣节的历史要远早于这个时间,万圣节溯源当然有特定的文化背景。

咖啡师Morgan Eckroth
2022.10.21 18:47

行业新闻 | 这个宝藏咖啡师可不止会冲咖啡那么简单!

在美国咖啡师大赛上,Morgan分享了她此次参赛的主题,关注当下居家咖啡制作群体,她希望自己所创作的咖啡作品让大家在家里也可以轻松制作,她希望可以与粉丝一起分享、制作及品尝咖啡,她提倡的是好味道、可复制、有变革,居家也能方便制作、愉快享用的创意咖啡理念。
有别于以往其他参赛选手的作风,Morgan在2022USBC(美国咖啡师大赛)比赛准备阶段在社交平台上分享了自己在创意咖啡环节中的配方,与粉丝一起分享互动。

星巴克
2022.10.14 09:35

行业新闻 | 王静瑛重新担任星巴克中国首席执行官

10月11日上午,在2023财年的第一场伙伴论坛上,星巴克中国向伙伴(员工)宣布了公司当前董事长王静瑛重新担任星巴克中国首席执行官的消息。

作为星巴克中国多年的掌门人,王静瑛带领公司迎来了在中国市场的飞速增长,将身兼星巴克中国董事长和首席执行官双重职责,继续携手中国管理团队,推进2025中国战略愿景规划。

市场联系

沈先生

科隆展览(北京)有限公司上海分公司
项目经理

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