2023年5月12日，SIGEP China深圳国际手工冰淇淋、烘焙及咖啡展览会圆满闭幕。
整场展会参展品牌共计1,000家，展出总面积达到35,000平方米，累计吸引25,703名专业观众见证了这一场甜蜜之旅！展会为来自不同行业的专业人士，包括品牌商、采购商、专业选手及观众提供一个共同探索手工冰淇淋、烘焙及咖啡领域的机会。同期还举办作为首个战略布局中国华南地区食品与饮料市场的国际展会——世界食品（深圳）博览会。
承袭意大利SIGEP-The Dolce World Expo，全球领先致力于甜品烘焙和咖啡餐饮业的B2B展会40年甜蜜事业，SIGEP China今年正式登陆中国市场，为华南及大湾区市场带来360度的视觉和味觉享受。本次展览会汇集全球超过30个国家和地区的品牌商，将全球最新鲜的冰淇淋、烘焙以及咖啡和设备技术带到现场，展示最前沿的创新技术和美食设计理念。
在开幕式现场，科隆展览（北京）有限公司的董事总经理崔国豪先生发表了开幕致辞，SIGEP在意大利享誉盛名四十余年，在这样一座充满未来和活力的城市共话“甜蜜事业”，相信这将是SIGEP与中国市场最值得期待的相遇；意大利展览集团的食品项目组总经理Flavia Morelli女士认为，“SIGEP中国是这个项目国际化的第一步。我们非常荣幸能从中国开始，中国也是意大利最重要的海外出口市场。意大利和中国有很多共同点，这两个国家有历史悠久的烘焙与烹饪文化，同时都对美食有着创新的信念。我们坚信，SIGEP China将证明它在深圳的成功。”
为了更好地契合时下食饮行业全产业链共同关注的热点，为参展企业与行业贸易观众提供更加全方位的展示及更沉浸式的互动体验，展会同期举办了多场精彩纷呈的活动，包括专业会议论坛、2023 冰淇淋世界杯（中国区选拔赛）、CTI咖啡拉花大赛及CTI趣味冲煮赛。
Gelato World Cup冰淇淋世界杯作为享誉国际的顶级赛事，如今随着首届SIGEP China 2023 落户华南市场。各路冰淇淋高手聚集于备受瞩目的Gelato China Cup冰淇淋世界杯（中国选拔赛）。经过激烈角逐，本届比赛于5月12日圆满收官，场内观众纷纷竖起了大拇指。比赛以其多元化的项目、炫目的冰淇淋花式和选手们的精湛技艺，展现出最具有创意性、观赏性、美味可口的作品，献上了一场艺术与美食的绝妙展示。本届比赛不仅激发了选手们的创造力，还促进了彼此间的交流与友谊。获胜选手将有机会代表国家参加2024年GWC的全球总决赛，与全球顶尖冰淇淋师、甜品师一较高下。
除了冰淇淋比赛外，现场还有两场专业级咖啡赛事——CTI咖啡拉花大赛及CTI趣味冲煮赛，为热爱拉花及冲煮的咖啡师打造集趣味、效率、专业于一体的成长竞技平台，助力选手实现职业价值，挖掘行业人才，在不断升级的赛事中共同探索咖啡世界。5月10-12日，选手同台竞技，展现出了自己的最佳风采！行至新赛季，大赛将持续释出更多惊喜，精心设计的有趣赛制将激发出选手的多方面潜力，紧张刺激之余，也饱含互动感。
本届展会同期举办专业的会议论坛，即SIGEP China 2023 烘焙、咖啡及新茶饮发展论坛。本次论坛由中国颇具行业影响力的西点行业一批顶尖西点大师发起成立的“中国西点顶厨俱乐部（TPCC）”与SIGEP China共同主办。本论坛邀请了各行业领域的权威专家，探讨各细分领域的热门议题和前沿趋势，旨在为行业和企业的共同发展提供借鉴和启示，为拓展新机遇助力。
此外，为了更好地满足参展商和贸易买家的采购需求，展会现场还将举办多场主题采配对接会以促进展商和采购商之间的合作和交流。其中包括针对酒店、餐饮渠道烘焙甜品采购的专场与针对咖啡、茶饮渠道采购的专场。采配对接会旨在为参展商和专业买家提供精准的洽谈服务，实现一对一精准对接。商贸配对区共计成功进行了近百场一对一精准采买洽谈，大幅提升参展商和专业买家贸易合作的成功率。
SIGEP China 2024深圳国际手工冰淇淋、烘焙及咖啡展览会将于2024年4月17-19日举办，此次展览会以华南和大湾区为基地，旨在拓展国际化水平和规模。主办方将继续深耕华南市场，致力于扩大展览会的影响力和参与度，期待吸引全球更多手工冰淇淋、烘焙及咖啡企业参与此次盛会。
欲了解更多SIGEP China信息，请访问https://www.sigepcn.com/
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主办单位：
关于科隆展览 — 全球食品与食品技术行业的会展领导者
科隆国际展览有限公司作为全球领先的食品与食品技术领域的会展组织者，定期举办行业内首屈一指的商业展会，如科隆世界食品博览会、科隆国际糖果及休闲食品展和科隆国际食品技术和机械博览会等。除了在德国本土举办食品类展会，科隆展览更将业务拓展至全球市场，包括巴西、中国、印度、日本、泰国、美国及阿联酋等地，不同地域的展会侧重点各有千秋。全球范围的展会网络资源可为我们的客户回馈更多市场开拓的途径，同时为实现可持续性稳定发展的国际业务奠定了坚实基础。
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意大利展览集团（Italian Exhibition Group S.p.A.，缩写IEG）是一家在米兰泛欧交易所（Euronext Milan）上市的公司，该交易所是由意大利证券交易所（Borsa Italiana S.p.A.）组织和管理的受监管市场。多年来，IEG集团通过位于里米尼（Rimini）和维琴察（Vicenza）的展览机构而不断发展，在展览会和会议活动的组织方面居于国内领先地位。它经营六条业务线（主办活动，大会活动，承办活动，相关服务，出版，体育活动）。 2019年，IEG集团在里米尼（Rimini）和维琴察（Vicenza）的展览和会议场地建筑群中，总共主办或承办了48场展览会和190场大会活动。
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