新闻

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2023.01.31 09:32

行业新闻 | 新中式烘焙走进“本土化风味”圈,非常香!

如何提升产品竞争力?唯有创新是王道。近些年来,创新之中有着突出表率的,在我看来可以用一句话总结:用中式食材,表达中国风味。随着消费者对于地域性特色食物关注度的增加,不论是新中式烘焙,还是新中式茶饮,产品研发师们都不自觉走进了“本土化改良”的包围圈。

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2023.01.31 09:29

行业新闻 | 14天人气榜单top5新鲜出炉,广州咖啡馆原来有这么多新花样!

万象伊始的一月,很多事情都在变得更好,见到了久未相见的朋友,喝到了心怡风味的咖啡。“2022广州咖啡季最受欢迎馆”TOP 5已出炉。小编带大家探店回顾,领略征服广州咖啡人的城市风味,听听咖啡馆们与热爱的故事。

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2023.01.31 09:24

中国咖啡市场发展驶入“快车道”,与新赛道融合创新“势”不可挡

随着消费者饮食观念的转变,加上互联网咖啡的蓬勃兴起,咖啡行业群雄并起。根据弗若斯特沙利文的数据显示,在过去十年间中国咖啡市场高速发展,复合年均增长率达29.54%,并预计以25.99%的复合增长率继续增长,2023年市场规模预计将超1800亿元。随着本土品牌崛起、消费换挡升级,中国咖啡市场未来可期。

GWC onsite photo-11
2023.01.31 09:14

2023冰淇淋世界杯(中国区选拔赛)官方报名通道正式开启!

Gelato World Cup 冰淇淋世界杯源于Gelato Culture Association的核心概念以及Gelato e Cultura S.r.l.的专业组织。GWC世界赛每两年举办一次,它是SIGEP意大利展览中最受期待的比赛之一。

SIGEP
2022.12.28 18:10

行业新闻 | 冬款明星红丝绒蛋糕还能怎么变

红丝绒蛋糕,天鹅绒般的质地,红棕色纹理,两层、三层蛋糕上令人惊叹的配料和设计,绵密而醇厚的丝绒口感让它受到全世界食客的欢迎,时代更迭,红丝绒的魅力从未褪色,长久以来活跃于豪华酒店以及高档餐厅,以顶奢、优雅和经典的形象示人,尤其是冬季,更是一年的红丝绒季。

SIGEP烘焙
2022.12.28 18:07

行业新闻 | 都是2022新款!来自日本和法国名店的圣诞蛋糕。

雪人、草莓、热红酒……入冬后便开始期待各个节日的到来。首当其冲的,当然是——圣诞节。作为年末的收官者,其流量引得众多商家大显身手,但想要从一众产品中胜出,颜值、创意、风味等显然缺一不可。

SIGEP圣诞
2022.12.28 17:58

圣诞季 | 我负责甜蜜,你负责快乐!

圣诞节的脚步正在悄悄靠近,魔都的街头已经充满了圣诞节的甜蜜气氛……

Melitta全自动意式咖啡机和过滤咖啡机
2022.12.16 16:35

行业新闻 | Melitta携曼联走向第六年,球场气氛正燃

作为曼联的官方咖啡合作伙伴,Melitta已成为这项经典体育项目的“头号粉丝”,热烈关注着B费、达洛特、安东尼、卡塞米罗、弗雷德、马丁内斯、瓦拉内,马拉西亚与“红魔三狮”马奎尔、拉什福德以及卢克·肖等曼联明星的临场表现。

潘娜托尼面团
2022.12.16 16:31

行业新闻 | 特辑来袭!不只是潘娜托尼面包,超10款圣诞配方都有。

最近几周,看到很多店铺都开始上圣诞系列。从面包到蛋糕,纷纷瞄准了圣诞这个噱头十足的节日。圣诞这个洋节日,早已深入国人的日常生活。美食本就是了解节日文化的很好的一个切入点。今天,我准备了圣诞必卖单品以及一些好用好做的配方,分享给大家。趁着距离圣诞还有点时间,助你打开研发的思路。

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