2025年4月24至26日， SIGEP China2025深圳国际手工冰淇淋、烘焙及咖啡展览会在深圳会展中心（福田）圆满收官。SIGEP China由艾意吉展览（上海）有限公司和科隆展览（北京）有限公司共同主办，承袭自欧洲领先的甜品烘焙咖啡行业盛会SIGEP The Dolce World Expo，是首个战略布局中国华南地区的国际手工冰淇淋、烘焙及咖啡展览会。本届展会共吸引来自全球52个国家和地区的31,428人次，较上届增长15%。其中，国际观众数量实现了37%的显著增长，彰显展会持续提升的国际影响力。同期举办了由全球领先的德国科隆世界食品博览会(Anuga)强力推动，战略布局中国华南地区食品与饮料市场的国际展会——Anuga Select China 2025世界食品（深圳）博览会。
SIGEP WORLD由欧洲领先的展会集团意大利展览集团（Italian Exhibition Group）倾力打造，享誉全球的餐饮服务行业顶级盛会。近五十年来，SIGEP始终是餐饮服务行业获取最新趋势、深度洞察与未来愿景的核心门户。作为SIGEP全球系列展会的重心，SIGEP China已经连续三年在深圳举办。本届展会首次迎来了意大利国家馆和那不勒斯披萨协会展团的参与，同时还特别呈现了马来西亚特色展示区，在国际化进程上取得重大突破。同时，紧跟母展SIGEP意大利的发展战略，在展品类别上实现战略拓张——新增披萨专题品类。SIGEP China不仅为专业观众提供了更丰富的行业解决方案，更将展会打造成为华南餐饮服务领域的年度必赴盛会。
科隆展览 (北京) 有限公司董事总经理Michiel Kruse先生在开幕式致辞中表示，“在与意大利展览集团建立战略合作的第三年，SIGEP China进一步夯实了其作为华南地区餐饮服务行业领先展会地位。本届展会在国际化进程上取得重大突破，同时得益于新合作伙伴的鼎力支持，吸引了众多国际展团及知名企业的积极参与。”
意大利展览集团首席商务官Marco Carniello先生，“迈入第三届的SIGEP China代表着SIGEP在中国市场的核心布局，这一充满活力的盛会完美融合欧洲专业技术与中国悠久的烹饪传统，持续推动餐饮服务行业的创新发展。它为从进口商、经销商到酒店餐饮连锁集团及公共机构在内的全产业链专业人士提供了独一无二的平台，是发现创新产品、对接顶级供应商、获取行业领袖真知灼见、建立持久商业关系的绝佳机遇。”
在2025年SIGEP China展会期间，一系列极具行业影响力的国际赛事圆满举办，包括第二届冰淇淋世界杯（中国区选拔赛）、第一届青年世界西点杯（中国区选拔赛）、CTI趣味冲煮赛&CTI咖啡未来潮饮菜单大赛等。这些国际赛事汇聚了行业顶尖大咖与极具竞争力的年轻选手们，共同呈现精彩绝伦的技艺比拼和创新创意展示，不仅为观众带来了一场视觉与味觉的盛宴，更为整个行业注入了新的活力与灵感。
Gelato World Cup（GWC）意式手工冰淇淋世界杯创立于2003年，至今已成功举办十余届。冰淇淋世界杯（中国区选拔赛）今年来到了第二届，比赛的报名选手数量创新高。经过激励的同台竞技，参赛选手姜杰将代表中国参加Gelato Festival World Master 的比赛，参赛选手谷晓景、赵雨萱、冯阳将代表中国参加2026 Gelato World Cup全球总决赛，与其他国家的选手在世界舞台上进行巅峰对决。该项赛事的成功举办离不开大力支持的品牌赞助商：铂金赞助商：爱乐薇和法芙娜；黄金赞助商：艾达曼、西诺迪斯和卡比詹尼；白银赞助商：若香怡、索萨和澳洲坚果协会；特约赞助商：君乐宝乳业、伯明顿电器、阿瑞德电器、乐伯特、上海酒店设备总汇、青岛海力、三能烘焙器具、野步餐饮设备、Prova Gourment和凯膳怡贸易等。
本届展会首次将青年世界西点杯（中国区选拔赛）引入中国。青年世界西点杯（JUNIORES PASTRY WORLD CUP）是一项专为26岁以下年轻西点师设立的个人赛事，旨在为他们提供一个极具教育意义的平台，用以检验自身技能、汲取宝贵灵感，并开启一段有价值且成功的职业生涯。本届赛事以奇境花园为主题，来自中国各地的年轻面点师们齐聚一堂，经过层层选拔与激烈角逐，参赛王麒雅和曲鉴凭借其精湛的技艺、巧妙的创意以及对主题的完美诠释，从众多优秀选手中脱颖而出，荣获中国区选拔赛最终胜利，将代表中国出征全球总决赛，向世界展示中国年轻一代面点师的非凡实力与独特魅力。特别鸣谢该项赛事的品牌赞助商的大力支持：铂金赞助商：爱乐薇和蔻曼；黄金赞助商：法芙娜和西诺迪斯；白银赞助商：艾达曼和索萨；特约赞助商：青岛海力、三能烘焙器具、阿瑞德电器、上海酒店设备总汇和野步餐饮设备等。
SIGEP China 2025再次携手CTI咖啡茶与冰淇淋杂志，重磅推出两项咖啡赛事——CTI趣味冲煮赛&CTI咖啡未来潮饮菜单大赛。咖啡未来潮饮菜单大赛为首次登陆SIGEP China展会现场，为咖啡师们搭建了一个展示才华、探索新机遇的舞台，共同引领中国未来咖啡馆的菜单潮流与“爆品”趋势。CTI趣味冲煮赛则以传达“有趣的咖啡最好喝”的理念为宗旨，吸引了包括专业咖啡师和业余爱好者在内的各路咖啡人士，共同探索咖啡的冲煮乐趣。
经过三年多的精心耕耘与市场培育，SIGEP China深圳国际手工冰淇淋、烘焙及咖啡展览会在华南地区以及粤港澳大湾区不断成长。如今，SIGEP China在行业解决方案上更加丰富，在国际化进程上取得重大突破，已逐步发展成为华南餐饮服务领域的年度盛会。2026年4月27日至29日，SIGEP China将再次与您相约，共赴甜蜜之约！
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